Aus Slowenien, mit Liebe.
Eine Familie. Ein Stück Mut. Ein Teller voller Geschichte.
Gabaroni ist nicht in einer großen Fabrik entstanden, sondern aus einer Familienentscheidung – aus Mut und dem Wunsch, etwas Eigenes zu schaffen.
Unsere Geschichte beginnt bei Mama Tatjana. 2014 verkaufte sie ihr Haus und kaufte 2015 die allererste Nudelmaschine. Von einer großen Marke sprach damals niemand – wir wollten einfach gute, ehrliche Nudeln für die Gäste unseres Familienlokals, der Pizzeria Rondo in Sevnica, machen.
Die Menschen liebten sie vom ersten Teller an. Ihre Begeisterung gab uns den Mut, einen Schritt weiterzugehen: eine größere Maschine, mehr Produktion – und aus einer Familienidee wurde Gabaroni. Übrigens verrät schon unser Name, woher wir kommen: Gabaroni – die Makkaroni aus Gabrijele.
Heute stellen wir biologische, vegane Nudeln aus sorgfältig ausgewählten Mehlen her: Hartweizen, Dinkel, Buchweizen, Kamut, Kichererbse, rote Linse, grüne Erbse und schwarze Bohne. Ganz ohne Ei und ohne künstliche Zusatzstoffe – für alle, die natürlicher, einfacher und bewusster essen möchten.
Wir glauben: Gutes Essen braucht keine langen Zutatenlisten. Deshalb bestehen unsere Nudeln meist aus 100 % Mehl. Für die bunten Sorten sorgen nur natürliche Farben – Rote-Bete-Saft, Mangold und Kurkuma. Farben, die Kinder lieben. Zutaten, denen Eltern vertrauen.
Dass wir auf dem richtigen Weg sind, bestätigte auch das slowenische Institut für Ernährung (Inštitut za nutricionistiko): Unsere Hülsenfrüchte-Fusilli wurden als innovativstes Lebensmittel des Jahres und 2024 sogar als »Lebensmittel des Jahrzehnts« ausgezeichnet.
Schritt für Schritt gewachsen
Gabaroni ist heute viel mehr als Nudeln. Es ist die Geschichte einer Familie, die daran geglaubt hat, dass aus einer einfachen Idee etwas Schönes entstehen kann – eine Geschichte von Mut, Zuhause, Gesundheit und Respekt vor dem, was wir essen.
Wenn Sie eine Packung Gabaroni öffnen, öffnen Sie nicht nur Nudeln. Sie öffnen ein Stück unserer Geschichte.
Gabaroni – von Herzen hausgemacht, aus Überzeugung biologisch.
— Familie Vidmar · Slowenien